Cara Masak Brokoli Yang Benar Dan Enak
Pixabay/jackmac34

Cara Masak Brokoli Yang Benar Dan Enak

Masak Brokoli- Brokoli juga merupakan sayuran yang sehat dan lezat. Brokoli biasanya diolah menjadi berbagai masakan. Diantaranya, bisa dikukus, dipanggang ,ditumis dan direbus.

Berikut beberapa cara masak brokoli mudah dan enak.

1. Brokoli dimakan mentah

sebagai sayuran yang bisa dimakan mentah atau dimasak. Menikmati brokoli mentah bisa menjadi pengganti sayuran segar.

Makan Mentah tidak memerlukan persiapan sama sekali. Bersihkan brokoli terlebih dahulu dengan air mengalir.

Gunakan jari Anda untuk menggosok area yang terlihat kotor dan setelah dibersihkan, tepuk perlahan hingga kering dengan handuk kertas sampai benar-benar kering.

Kemudian potong kuntum brokoli menjadi potongan-potongan kecil. Baik kuntum dan batang brokoli mentah aman untuk dimakan.

Namun, batangnya mungkin berserabut dan sulit dikunyah. Agar lebih mudah dimakan, potong batangnya menjadi irisan tipis.

Brokoli mentah dapat dimakan dengan dicelupkan ke dalam saus favorit Anda atau ditaburkan di atas salad atau pasta.

2. Rebus cepat

Brokoli akan lebih nikmat jika disantap dalam keadaan matang.

Memasak brokoli akan membantu melunakkan serat, sehingga lebih mudah untuk dimakan dan dicerna.

Cara masak brokoli yang pertama bisa dengan merebusnya dalam waktu singkat.

BACA JUGA  Resep Tumis Jamur Tiram, Enak Dan Sederhana

Merebus brokoli dengan cepat dalam air mendidih dapat membantu memberikan tekstur yang lebih renyah dan mengeluarkan rasanya.

Cara merebus brokoli yang benar adalah dengan menyiapkan semangkuk air es dan meletakkannya di samping kompor. Didihkan air dalam panci besar. Tambahkan satu sendok makan garam.

Tambahkan kuntum brokoli dan masak hingga lunak, sekitar 1 hingga 1 1/2 menit.

Keluarkan brokoli melalui saringan dan segera masukkan ke dalam air es yang sudah disiapkan.

Didihkan air lagi, lalu masak batangnya sampai empuk, 1 1/2 hingga 2 menit. Apabila teksturnya lebih lembut, masak selama 30 detik lagi.

Anda juga bisa menyajikan brokoli rebus dalam salad atau hidangan lainnya.

3. Brokoli kukus

Ada dua cara mengukus brokoli, mengukus dalam microwave dan mengukus di atas kompor.

Untuk mengukus dengan microwave adalah menempatkan kuntum dan batang brokoli di piring yang aman untuk microwave dan menuangkan dua hingga tiga sendok makan air di atasnya.

Tutup dengan piring makan dan microwave dengan suhu tinggi selama tiga hingga empat menit.

Selanjutnya buka tutupnya dengan hati-hati dan periksa apakah brokoli sudah lunak. Jika masih kurang lembut, tambahkan satu menit lagi waktu memasak.

BACA JUGA  Kreasi Resep Tempe Sederhana, Enak dan Praktis

Sedangkan cara mengukus brokoli di atas kompor adalah dengan mengisi panci dengan air secukupnya dan meletakkan keranjang kukusan di atasnya.

Pastikan air tidak menyentuh bagian bawah keranjang kukusan. Rebus air dengan api sedang.

Setelah air mendidih, tambahkan kuntum dan batang brokoli ke dalam keranjang kukusan dan tutup.

Masak brokoli selama empat sampai lima menit, sampai empuk. Waktu yang cukup agar brokoli tidak terlalu matang sebaiknya tidak dikukus lebih dari tujuh menit.

Selanjutya setelah tujuh menit, brokoli akan berubah menjadi hijau pucat, bukan hijau terang yang Anda inginkan.

Brokoli kukus memiliki manfaat bagi tubuh dan menyehatkan.

Kandungan vitamin C-nya tinggi dan mengandung 45 persen kalori yang berasal dari protein, serta kaya akan protein.

Brokoli kukus dapat disajikan dengan mentega dan taburan lada hitam atau dicelupkan ke dalam saus mayones.

4. Brokoli tumis

Sebelum Anda menggoreng brokoli, pastikan brokoli benar-benar kering dari air. Selanjutnya olesi wajan dengan minyak dan panaskan dengan api sedang.

Tambahkan kuntum brokoli dan tambahkan sedikit garam. Aduk campuran dengan minyak. Tambahkan batang brokoli setelah satu menit.

Selanjutnya masak brokoli, aduk, sampai brokoli berwarna hijau cerah dan empuk. Brokoli goreng bisa dijadikan lauk.

BACA JUGA  Resep Ayam Kecap Sederhana Ala Rumahan, Enak Dan Mudah Dibuat

5. Dipanggang

Cara memanggang brokoli adalah dipanggang dengan memanaskan oven hingga 218°C. Pastikan juga brokoli kering dari air cucian.

Selanjutnya campurkan kuntum dan batang brokoli dengan beberapa sendok teh minyak dan sendok teh garam.

Taruh dan ratakan brokoli di atas loyang yang dilapisi dengan aluminium foil.

Panggang selama 20 hingga 25 menit, sampai brokoli renyah dan Anda dapat melihat bintik-bintik cokelat karamel.

Brokoli panggang bisa disajikan sebagai topping pizza.

Itulah beberapa cara masak brokoli yang benar dan mudah yang perlu Anda coba.