Manfaat Sayur Sawi Untuk Kesehatan, Kaya Nutrisi Dan Sumber Vitamin
DIVERSIVORE.COM

Manfaat Sayur Sawi Untuk Kesehatan, Kaya Nutrisi Dan Sumber Vitamin

Manfaat Sayur Sawi- Khasiat sayur sawi hijau (choy sum) sudah banyak dirasakan oleh sebagian besar masyarakat Indonesia.

Sayur ini merupakan tumbuhan dari marga Brassica juga dikenal sebagai sayuran bakso atau sayuran pasta.

Karena sering menjadi pelengkap dalam menyajikan mie ayam dan bakso.

Ada juga dandelion yang biasa dibuat sup atau diolah menjadi acar. Seperti halnya sawi sendok, dengan nama lain pak koi atau bok choy.

Selain itu, jenis sayur sawi ini memang menjadi salah satu sayuran yang populer di kalangan masyarakat Tionghoa.

Untuk mengolah sayur ini terbilang sangat mudah, daun ini bisa dimasak, direbus atau dikukus.

Dan sering juga ditambahkan ke daging dan salad.

Hal seperti ini sangat diminati karena kandungan vitamin dan mineralnya yang tinggi.

Tak hanya itu, sawi hijau juga mengandung kalsium, kalium, dan serat makanan. Sawi adalah sumber nutrisi yang baik dan rendah kalori.

Dan sayur ini sangat cocok bagi anda yang sedang menjalani program diet sehat.

Berikut beberapa manfaat sayur sawi hijau untuk kesehatan, kaya nutrisi dan sumber vitamin.

Menjaga kesehatan jantung

Menjaga kesehatan jantung
(iStockphoto/ Simarik)

Sayur ini juga mengandung asam folat, kalium, vitamin C dan vitamin B6. Semuanya membantu menjaga kesehatan jantung.

Sebuah penelitian National Health and Nutrition Examination (NHANES) telah menemukan bahwa risiko penyakit kardiovaskular secara signifikan lebih tinggi di antara orang-orang yang mengonsumsi terlalu banyak natrium dan tidak cukup kalium.

Selain itu, vitamin B6 dan asam folat dalam sawi dipercaya mampu mencegah penumpukan senyawa yang dikenal sebagai homosistein.

Dikarenakan, ketika ada kelebihan homosistein dalam tubuh, maka dapat merusak pembuluh darah dan menyebabkan masalah jantung.

Sumber vitamin A

Laporan dari DrHealthBenefits, sayur sawi mengandung vitamin A dan karotenoid tingkat tinggi.

BACA JUGA  Manfaat Sayur Kol Bagi Kesehatan Tubuh

Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of American Medical Association, ditemukan bahwa mengonsumsi karotenoid dapat mengurangi degenerasi makula pada mata.

Dan maka dari itu, vitamin A akan mempengaruhi kesehatan mata dan mencegah katarak, degenerasi makula, dan glaukoma.

Bahkan vitamin A berperan dalam meningkatkan kesehatan sistem pernapasan, saluran kemih, dan usus.

Selain iti, jika ingin mendapatkan manfaat sawi yang tidak biasa ini, harus diperhitungkan untuk konsumsi sehari-hari.

Selanjutnnya, manfaat sayur sawi sama dengan sayuran silangan lainnya, terutama beberapa zat anti kanker.

Sebuah penelitian National Cancer Institute mengatakan bahwa beberapa orang yang makan lebih banyak sawi.

Mereka akan mempunyai risiko lebih rendah terkena kanker paru-paru, prostat, dan usus besar.

Sayur sawi juga mengandung asam folat, yang berperan dalam produksi dan perbaikan DNA.

Dikarenanakan dapat mencegah terbentuknya sel kanker akibat mutasi pada DNA. Sawi juga mengandung vitamin C, vitamin E dan beta-karoten.

Sayur ini memiliki nutrisi lengkap yaitu antioksidan kuat, membantu melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas.

Hal ini tidak seperti kebanyakan buah dan sayuran lainnya, sawi juga mengandung mineral selenium.

Selain itu, selenium membantu detoksifikasi banyak senyawa penyebab kanker dalam tubuh.

Dan dapat mencegah infeksi dan mengurangi laju pertumbuhan tumor.

Sumber serat makanan

Salah satu manfaat sawi sebagai sumber serat makanan. Alhasil, serat dalam choy sum akan bermanfaat untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan.

Serat membuat tinja bergerak. Sayur ini dapat menjaga kesehatan usus dan mengurangi risiko kanker usus besar dan dubur.

Selain itu, sayur merupakan makanan yang mengandung serat juga memberi makan bakteri usus yang sehat, yang memengaruhi kesehatan, metabolisme, dan pencernaan secara keseluruhan.

Serat juga dapat mencegah sembelit dan kembung. Dan serat juga diketahui memiliki kemampuan untuk melindungi kesehatan jantung.

BACA JUGA  Manfaat Sayur Labu: Membantu Menurunkan Berat Badan

Menjaga kesehatan tulang

Selanjutnya, manfaat sayur sawi hijau sangat baik dalam menjaga kesehatan tulang.

Sayur ini mengandung zat besi, fosfor, kalsium, magnesium, seng dan vitamin K, yang semuanya berkontribusi untuk membangun dan memelihara struktur dan kekuatan tulang.

Selain itu, Zat besi dan seng memainkan peran penting dalam produksi dan pertumbuhan kolagen.

Dan untuk Fosfor dan kalsium keduanya penting dalam struktur tulang.

Bahkan Vitamin K juga dapat membantu menjaga keseimbangan kalsium dalam tulang, yang berarti dapat membantu mengurangi risiko patah tulang.

Menurunkan tekanan darah

Untuk Kalium, kalsium, dan magnesium semuanya ada dalam manfaat sawi. Semua kandungan tersebut dapat membantu menurunkan tekanan darah secara alami.

Dan berdasarkan sebuah artikel dari American Journal of Clinical Nutrition, orang harus meningkatkan asupan potasium mereka.

Dan ada beberapa bukti yang menunjukkan bahwa mengkonsumsi 4.700 miligram potasium per hari dapat menurunkan tekanan darah yang disebabkan oleh kelebihan asupan sodium.

Mencegah anemia

Manfaat sayur sawi selanjutnya adalah dapat mencegah anemia. Dikarenanakan, kandungan zat besinya membantu dalam meningkatkan sel darah merah dalam tubuh.

Selain itu, Anda bisa menambahkan konsumsi makanan lain yang mengandung zat besi, seperti daging merah, untuk mencegah anemia yang serius.

Penambah kekebalan tubuh

Saat ini manfaat sawi hijau sangat penting dalam kondisi saat ini, yaitu untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Terkait dengan adanya vitamin B6.

Saat ini, vitamin B6 yang ada dalam sawi akan membantu menjaga sistem kekebalan tubuh yang kuat dan mengatur kadar gula darah.

Kandungan antioksidannya akan melindungi tubuh dari infeksi dan kerusakan akibat radikal bebas.

Sumber vitamin C

Saat ini sayur sawi diketahui mengandung vitamin C atau asam askorbat tingkat tinggi.

BACA JUGA  Kandungan Dan Manfaat Sayuran Hijau Untuk Kesehatan

Apabila Anda ingin mengonsumsi 100 gram, Anda akan mendapatkan 45 miligram vitamin C atau 75% dari kebutuhan harian.

Dalam hal ini, vitamin C akan mencegah infeksi di dalam tubuh. Selain itu, juga dapat mencegah kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.

Baik untuk kesehatan kulit

Seperti disebutkan sebelumnya, sayur sawi mengandung kolagen, sistem pendukung kulit, mengandalkan vitamin C sebagai nutrisi penting dengan sifat antioksidan.

Dan dapat membantu mencegah kerusakan kulit akibat sinar matahari, polusi, dan asap.

Selain itu, vitamin C juga mampu meningkatkan kemampuan kolagen untuk menghaluskan kerutan.

Dan juga bisa meningkatkan tekstur kulit secara keseluruhan.

Cocok untuk penderita diabetes tipe 2

Cocok untuk penderita diabetes tipe 2
Ilustrasi diabetes Shutterstock/Rustle

Beberapa penelitian oleh National Institutes of Health telah menunjukkan bahwa sayur sawi dan sayuran silangan dapat membantu penderita diabetes menjaga kadar gula darah.

American Diabetes Association menggambarkan sayuran non-tepung, termasuk sawi, sebagai penekan nafsu makan yang aman.

Meredakan peradangan

Mengutip dari National Institute of Health (NIH), kolin membantu tidur, gerakan otot, belajar dan memori.

Kandungan nutrisi sawi ini membantu sel-sel dalam tubuh untuk mempertahankan bentuknya.

Manfaat lain yang didapat membantu menyerap lemak dan mengurangi peradangan kronis.