Resep Martabak Telur Yang Enak Dan Mudah
Resep Martabak Telur Yang Enak Dan Mudah

Resep Martabak Telur Yang Enak Dan Mudah

Resep Martabak Telur- Martabak adalah jajanan sore yang ada di Indonesia. Selain martabak manis, beberapa penjual martabak juga menjual martabak telur.

Sajian telur yang dijual pada malam hari berbeda dengan sajian martabak telur yang ada di pasaran.

Karena untuk kulit martabak telurnya harus dibuat sendiri.

Sedangkan jajanan martabak dipasaran kebanyakan terbuat dari kulit lumpia.

Berikut ini resep martabak telur yang bisa Anda masak menggunakan teflon di rumah.

Trends :   Masakan Nasi Khas Indonesia, Yang Perlu Anda Coba

Resep Martabak Telur

Bahan untuk kulitnya:
  • 200g tepung protein tinggi
  • 1/4 sdt garam
  • 140 ml air
  • 30g minyak goreng
  • 500ml minyak goreng untuk merendam
  • 500ml minyak untuk menggoreng
Bahan untuk isiannya:
  • 500 gram daging giling
  • 100 gram ayam giling
  • 3 siung bawang putih,iris tipis
  • 6 siung bawang merah,iris tipis
  • 2 cabai merah cincang halus
  • 2 sendok teh kari bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 1 batang daun bawang cincang halus
  • 1 sendok makan minyak untuk menggoreng
Trends :   Olahan Tahu Putih Yang Enak Dan Mudah Dibuat
Bahan campuran per sajian (aduk rata):
  • 25 gram daun bawang iris tipis
  • 1 butir telur bebek,kocok lepas
  • 1 butir telur ayam yang dikocok sebentar
  • 1/2 buah (50g) bawang bombay, cincang halus
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/8 1 sendok teh merica bubuk
  • 50 gram bahan untuk tumisan daging
Cara membuat martabak telur:

1. Buat kulit martabaknya terlebih dahulu, campur tepung dan garam. Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Tambahkan minyak goreng. Uleni hingga elastis.

2. Masing-masing beratnya 75 gram. Kemudian bulatkan. Lalu rendam dalam minyak goreng selama dua jam.

Trends :   Olahan Daging Sapi Sederhana Dan Praktis, Yang Harus Anda Coba

3. Siapkan isian martabak telur, dan tumis bawang putih, bawang merah dan cabai merah hingga harum.

Tambahkan daging cincang dan ayam cincang. Kemudian aduk sanmpai bahkan berubah warna.

4. Selanjutnya tambahkan bubuk kari, garam, merica bubuk dan gula. Aduk hingga meresap. Tambahkan daun bawang . aduk rata. Lalu sisihkan.

5. Pipihkan kulitnya dan giling tipis-tipis. Lalu sisihkan.

6. Kemudian panaskan minyak terlebih dahulu. Lalu letakkan sepotong kulit. Tambahkan campuran isian. lipat.

Selanjutnya goreng dengan sedikit minyak (jangan sampai terendam) sambil disiram-siram minyak sampai matang.

Originally posted 2021-11-25 15:30:52.